Ново истражување покажува позитивно влијание на пивото врз закрепнувањето по вежбањето. Како пивото стана центар на спортската дебата, каде е линијата помеѓу митот и науката и дали традиционалните упатства за здрав начин на живот навистина треба да се ревидираат?
Стереотипи и нови погледи
Долго време, пивото и спортот изгледаа некомпатибилни. Во популарната имагинација, љубителот на пиво почесто се поврзуваше со навивач во бар отколку со некој во патики што џогира или во теретана.
Се чинеше очигледно: ако тренирате, треба целосно да се воздржите од алкохол. Спротивно на тоа, чаша пиво по вежбање се сметаше за знак на несериозен став кон тренингот.
И уште поизненадувачки е што, наспроти оваа позадина на воспоставеното мислење, сè повеќе се појавуваат застапници на компатибилноста на пивото и спортот.
Некои спортисти и тренери тврдат дека умерената консумација на пиво не само што може да биде безопасна, туку всушност може да го поддржи закрепнувањето на телото по интензивно вежбање.
„Чаша пиво по интензивен тренинг помага во закрепнувањето, го намалува воспалението, па дури и го намалува оксидативниот стрес“, забележува Дарија Дјаченко, тренер по пливање и истражувач во Истражувачкиот институт за физичка култура.
Биохемијата на чашата: Што крие пивото
Научниците сè повеќе сфаќаат дека пивото е повеќе од само пијалок. Неговиот состав е многу посложен отколку што изгледа на прв поглед.
Студија објавена во Journal of Agricultural and Food Chemistry (Gerhäuser, 2005) покажа дека полифенолите што се наоѓаат во пивото ја обезбедуваат неговата антиоксидантна активност и помагаат во намалувањето на оксидативниот стрес во телото.
Пивото содржи и ксантохумол, супстанца изолирана од хмељ која има антиинфламаторни, антитуморски и кардиопротективни својства. Како што се забележува во Molecular Nutrition & Food Research (2010), токму ксантохумолот го прави пивото особено вредно за одржување на здравјето по вежбање.
Пивото содржи и флавоноиди – флавони и флаваноли – кои заедно го засилуваат антиоксидантниот ефект. Студија објавена во American Journal of Clinical Nutrition (Cherubini et al., 2005) откри дека умерената консумација на пиво ја зголемува активноста на антиоксидантните ензими и ги намалува воспалителните маркери во крвта.
Пивото содржи и антиоксидантни витамини – витамин Е (токофероли) и витамин Ц – кои играат клучна улога во одржувањето на редокс рамнотежата. Студија објавена во Free Radical Biology & Medicine (Halliwell & Gutteridge, 2015) покажа дека нивното присуство во пијалокот го подобрува целокупниот антиоксидативен капацитет на пивото.
Квасецот додава глутатион, еден од најважните интрацелуларни антиоксиданси, во телото. Анализа објавена во Journal of Food Biochemistry (Koc et al., 2010) покажува дека глутатионот, кој се наоѓа во пивото, помага во зајакнувањето на антиоксидантната одбрана на телото кога се консумира умерено.
Докази за придобивките
Еден од најпознатите експерименти беше проектот Be-MaGIC, спроведен за време на Минхенскиот маратон во 2009 година, во кој учествуваа 277 машки тркачи.
Спортистите кои се занимаваат со продолжено, интензивно вежбање доживуваат привремено слабеење на нивниот имунолошки систем – феномен познат како „отворен прозорец“. Во овој период, ризикот од инфекции на горните дишни патишта се зголемува.
Истражувачите се обидоа да утврдат дали пивото може да влијае на воспалителните процеси што се јавуваат по вежбање со висок интензитет.
Волонтерите биле поделени во две групи: едната пиела безалкохолно пченично пиво богато со полифеноли, додека другата плацебо пијалок со сличен вкус и боја. Учесниците консумираа од 1 до 1,5 литри пиво дневно три недели пред и две недели по маратонот.
Безалкохолното пченично пиво, кое содржи полифеноли, докажано е дека има позитивен ефект врз телото: параметрите на воспаление во крвта беа значително намалени, а фреквенцијата на инфекции се намали со поблаги симптоми. Бројот на бели крвни клетки во активната група беше за 20% помал отколку во плацебо групата.
Хидратација и надополнување на електролити
Покрај антиоксидантната активност, безалкохолното пиво игра важна улога во враќањето на рамнотежата на водата и електролитите по вежбањето.
Едно од најпрактично докажаните својства на безалкохолното пиво е неговата изотоничност. Осмоларноста на пијалокот е блиску до онаа на крвната плазма, што теоретски го прави погодно за враќање на рамнотежата на водата и електролитите.
Спортистите губат не само вода преку потење, туку и минерали – натриум, калиум и магнезиум – неопходни за нормална мускулна функција. Безалкохолното пиво делумно ги надополнува овие загуби и делува како благ изотоничен пијалок.
По тренингот, телото губи не само вода, туку и електролити – првенствено натриум и калиум. Важно е да се надополнат за правилно закрепнување. Пивото содржи вода и некои минерали, па на прв поглед, се чини дека делумно би можело да ја задоволи оваа потреба.
Истражувањата потврдуваат дека учесниците на маратонот кои пиеле безалкохолно пиво по завршувањето одржувале нивоа на хидратација споредливи со оние во групата со вода, но исто така покажале намалени воспалителни маркери и подобрено закрепнување на мускулните клетки (Be-MaGIC, 2009).
Психолошки ефекти и ритуали за закрепнување
Експертите забележуваат дека психолошката декомпресија е исто толку важна како и физиолошкото закрепнување. Таа влијае на мотивацијата, редовноста на вежбањето и целокупниот квалитет на процесот на тренинг.
Умереното пиење пиво може да промовира мускулна релаксација и да ги намали нивоата на стрес. За многу спортисти, ова станува ритуал што го симболизира крајот на тренингот или натпреварот, што им помага да се одморат и да се опорават.
Емоционалната компонента е подеднакво важна. Споделувањето чаша безалкохолно пиво по тренинг или маратон помага во ублажување на стресот и одржување на тимскиот дух.
Пивото може да обликува и позитивни и негативни ставови кон физичката активност. На пример, многу луѓе делат пиво по тренинг, што го зајакнува тимскиот дух и создава позитивни асоцијации со физичката активност. Пиењето пиво може да биде и ритуал поврзан со завршувањето на натпреварот. На пример, на масовните трчачки настани, на спортистите често им се дава безалкохолно пиво по завршувањето, што може да создаде чувство на награда и задоволство, со што се одржува мотивацијата за вежбање.
Практични примени за спортистите
Според препораките на експертите, оптималниот начин за вклучување на пивото во закрепнувањето е да се изберат варијанти со низок алкохол или безалкохолни.
Важно е да се запомни дека позитивните ефекти се постигнуваат само со разумна и умерена консумација. Понатаму, пенестиот пијалок треба да се комбинира со хранлива и балансирана исхрана.
Овој пристап може да им помогне на спортистите да ги надополнат електролитите и течностите, да му обезбедат на телото антиоксиданси, да го намалат воспалението и да го забрзаат закрепнувањето, како и да го подобрат расположението и менталниот изглед.
Безалкохолното пиво е добра алтернатива. Го задржува вкусот и микронутриентите, што го прави добар пијалок по тренинг.
Современите истражувања и експертските мислења покажуваат дека митот дека пивото и спортот се целосно некомпатибилни е застарен. Со правилно дозирање, внимателен пристап и комбинирање со соодветна хидратација и балансирана исхрана, пивото може да стане сојузник за спортистите, помагајќи во закрепнувањето по физичка активност.
фото:Freepik
извор:нетпрес
